Автоклав-стерилизатор Новогрудок 18 л

Предназначен для консервирования продуктов в стеклянные банки объемом 0.5 и 1.0 л. в домашних условиях. Только стерилизация гарантирует безопасное употребление домашних консервов в пищу. Справиться с этой задачей поможет автоклав для домашнего консервирования, позволяющий делать заготовки продуктов промышленным способом. Принцип его действия – консервация и стерилизация консервов путем нагревания их под избыточным давлением (выше атмосферного).

• Автоклав сконструирован на белорусском заводе газового оборудования. По виду – это большой баллон серого цвета, имеющий общее сходство с газовым баллоном. Изготовленный из инструментальной углеродистой стали, он имеет толстостенный корпус, стенки которого рассчитаны на большое давление.
• Сверху агрегат плотно закрывается крышкой. Крышка оснащена манометром, который отображает текущее давление в автоклаве, штуцером для накачки и спускания воздуха, предохранительным клапаном для уменьшения излишнего давления при перегреве, который автоматически срабатывает при достижении 5 атмосфер. Крышка плотно прижимается винтовым прессом.
• Устройство имеет выпуклое дно, к которому приварена платформа для банок.
• Внимание! Агрегат предназначен для использования только на костре, газовой плите или горелке. Инструкция на автоклав для домашнего консервирования предупреждает, что пользоваться им на электроплите категорически запрещено.
• Преимущества использования автоклава:
• сокращение длительности процесса приготовления домашних заготовок
• сохранение питательных веществ и витаминов в продуктах
• отсутствует необходимость использования консервантов и усилителей вкусовых качеств: уксуса, лимонной кислоты, соли, сахара и т. д.
• простота в эксплуатации
• возможность эксплуатации на открытом огне
• вместительность
• Купить автоклав для домашнего консервирования следует для стерилизации заготовок из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, фруктов. С его помощью можно приготовить тушенку, рыбные консервы, соления, маринады, сгущенку, детское питание, паштеты. Также в домашних условиях можно стерилизовать компоты, варенья, соки, молочные продукты. Термическая обработка под высоким давлением позволяет уничтожить уже через 20 минут все вредные бактерии и микроорганизмы.
• Порядок консервирования продуктов:
• Стеклянные банки помыть (стерилизовать не надо), заложить по рецепту продукты, закатать консервным ключом.
• Уложить подготовленные банки рядами в автоклав так, чтобы их стенки не касались друг друга.
• Налить воду в агрегат на уровень 4 см выше верхнего борта банок, при этом должна остаться небольшая воздушная прослойка.
• Закрыть агрегат крышкой и проверить его герметичность.
• Накачать с помощью насоса давление, изначально оно должно составлять 0,15 МПа. Включить нагрев. Постепенно давление будет подниматься, критичная отметка – 0,45 МПа, что соответствует температуре 120 градусов.
• Выдержать положенное время по рецепту.
• Выключить нагреватель и оставить автоклав до полного остывания. Медленно сбросить остаточное давление и можно доставать готовый продукт.

Технические характеристики:

• Рабочее давление автоклава, МПа - от 0,32 до 0,39
• Температура стерилизации, С - 110...120
• Масса установки, кг, не более - 14
• Габаритные размеры: - диаметр 32 см, - высота 52 см.
• Установленный срок службы установки не менее - 10 лет (с заменой резинотехнических изделий и восстановлением лакокрасочного покрытия)
• Давление открытия клапана предохранительного, МПа -0,55.
• Вместительность автоклава 18 л: 0.5л банок - 7 шт. или 1.0л банок - 5 шт.
• Комплектность: установка бытовая для стерилизации консервов 1 шт. -паспорт на установку НЗ 58.00.00 ПС 1 шт -запасная прокладка -пакет из воздушно-пузырьковой пленки.